山岡家、空前のブームで店内が混みまくってますよね
場所によっては店外まで並んでいることも･･･
早い時間なら店内にノンストップで入れるので、
今回はちょっと早めの晩御飯で17時過ぎに到着
駐車場と店内の混み具合
駐車場は半分くらい空いていて、
店内カウンターもガラガラでした
食べている途中、ぞろぞろ人が入って来たので
やっぱり18時前後になると混雑する様子
当然ながらお昼時も混雑するので大変です
ドアから見て右手前に券売機が2台あるので、
今回は食べたかった醤油つけ麺を選択
というのも、山岡家のつけ麺を食べている時、
酸味があって苦手…だけど美味いなぁ～と思っていました
YouTubeショートを見ていたら、
なんと酢抜きという注文ができるんだとか！
そんな経緯があり、座席に座って好みを伝えます
私はガツンとした塩分がほしいのでいつも濃いめ
スマホの山岡家アプリを開き、ランククーポンで
海苔5枚をトッピング
そして恐る恐る、酢抜きってできます…？
元々そういうオプションがあるかのごとく、
流れるように酢抜きできますよーとの回答
ほっと胸をなでろして待つこと数分、
待望の酢抜きつけ麺が到着！
夢にまで見た、酢抜きの醤油つけ麺は美味しそう！
今回は中盛りや大盛りにはせず、並盛です
というのも、海苔がもともと3枚乗っている上、
トッピングで5枚プラスされています
のりとコロチャーでライスを
かきこむのが最高の幸せです！
酢抜きにしたスープはどう味が変化するのか？
つけ麺のスープは通常のラーメンよりも
塩分が濃くなっていますが、
それを酢でさっぱり爽やかにしてくれます
ですが、その酢がないことによって
とんこつのダシと塩分がガツン！と入ってくるので
1.5倍くらい味が濃くなったように感じます
とくに私は濃いめでお願いしたので、
薄味が好きな方からすると
痙攣して倒れてしまうのではないかと思うほど
スープに浸した麺がおかずになるくらい味が濃い
半ライスではなく並のライスとつけ麺
海苔、コロチャー、一瞬でなくなってしまいました
スープは濃くて飲めたものじゃないんですが
つけ麺には魔法のスープがついてきます
ポットに入ったダシを入れ、味を調整
さすが味濃い目の酢抜き、更に追加して
ほどよいラーメン＋α程度に調整したところで
水、スープ、水、スープ…
気付けば完飲していました
ラーメン山岡家 春日部店へのアクセス
らーめんやまおかや かすかべてん
住所：埼玉県春日部市増戸746-1
営業時間：24時間
定休日：なし
国道16号線を春日部方面から岩槻方面へ進むと
左折でスロープを超えて駐車場へ
奥に向かって細く変形しているタイプで
駐車台数は少なくありませんが、
地域柄車の利用者が多いので混雑しています
店内で並ぶかというと、テーブル席でなければ
わりとすんなり入れると思います
すぐ裏には関東運輸局埼玉運輸支局
春日部自動車検査登録事務所という長い名前の
いわゆる陸運局、春日部陸事があります
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